有在煮飯的人都知道 作菜完 常常是覺得熱呼呼的~
像現在這種不熱的天 煮飯就還好, 要是在夏天, 全身流汗像打完仗一樣 根本沒有胃口吃飯
最近老公, 突然對煮飯做菜有興趣起來......
其實老公想要煮飯有部分的原因我猜是因為我煮的菜都太過"簡單"
沒有華麗的配色 或是 沒有具備色香味 吃久了 總讓他沒啥胃口
我就說 " 阿不然 假日給你煮煮看好了 反正家裡有食譜"
"好阿" 他說 " 那星期六早上去買菜"
就這樣, 從上周末開始, 老公就跟我一起去逛市場
我們出發前先決定了菜單 再看要買甚麼菜
上週末去內湖737巷買菜 本周末是去湖光市場
兩個地方比較起來 還是737巷比較便宜 以後應該會去那邊買了~~~
兩個人份量的蔬菜很好夠買 但是魚肉就很難買 買小份量 老板又會唸唸唸
但是我就會裝死說 "阿 我們就兩個人 買太多吃不完啦~"
就這樣 進入本周第二次的型男大主廚......
上次挑戰兩道菜一個湯 這次多一道菜 三道菜一個湯~~ 有感覺老公有點擔心~ 很早就開始在準備......
先把所有要用的食材該切的切好 配料也都準備妥當 就可以開始準備開火了...
@#$%*^&*O&^%$ 經過一陣混仗之後 終於菜都端上桌啦!!
吻仔魚炒莧菜 : 先川燙莧菜起來備用, 然後用薑絲下去炒一下吻仔魚 之後加入莧菜 最後勾芡 即可!
麻婆豆腐: 醬料以辣豆瓣醬為基底(加甚麼我忘了 要問主廚) 先行川燙豆腐使其不易散掉 備用
將豬絞肉下鍋炒 炒至九分熟後 加入醬料拌炒 最後加入豆腐&高湯 小火 等豆腐入味 勾芡 完成
椒鹽排骨: 排骨先醃入味(醬油 米酒 鹽 糖 太白粉...) 先將排骨油煎至有點酥 撈出
再將蒜末 薑末 辣椒絲 放入爆香 最後加入煎好的排骨拌炒 完成
冬瓜蛤俐湯: 水滾後 先將冬瓜及薑絲放入鍋內 小火煮半小時 最後要上桌前再用大火將蛤利滾開 完成
雖然下廚的人是老公 但是我可沒有閒著 我在旁稍微指點老公一下
還有幫忙將用過的碗盤及廚具 都洗起來了 免得吃飽看到廚房亂七八糟的 心情不好~
很高興 經過這兩個禮拜的煮飯, 老公對做菜起了興趣
老公說" 做菜就跟作化學實驗很像, 還蠻好玩的~" (^^///)
老公還說 這樣以後我在照顧小孩的時候 他也可以幫忙做菜了
聽了真開心~~
老公 謝謝~~~ ^o^
今天星期一 已經再期待星期六老公煮飯了~~~ @__@
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